アサリの保存方法：浜名湖潮干狩り情報サイト

アサリが食べきれない時の保存法ですが、冷蔵庫で保存しておくのはお勧め出来ません。
そんな時は、海水又は２〜３％の塩水（水１リットルに食塩２０〜３０グラム）でしっかり砂抜きし、あさりの殻同士をすり合わせて汚れを取り、水気を切って袋に平らに並べて凍らせておくと２週間位は美味しく食べられます。
調理する時は解凍せず、凍ったまま調理してください。